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Quando a Venezia fu inventato il “bacalà”

Quando a Venezia fu inventato il “bacalà”

È stato un terribile naufragio a introdurre sulle tavole veneziane il baccalà, che in lingua locale si scrive rigorosamente con una sola “c”: bacalà, il piatto re della cucina veneta - Incerta l’origine della parola che pare derivare dal portoghese “bacalhau” e dallo spagnolo “bacalao”, termini che trovano la loro etimologia nel latino “baculus”, cioè bastone.

Gustavo Vitali History 10 Nov 2022
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Quando nell’antica Venezia si spadellava in cucina

Quando nell’antica Venezia si spadellava in cucina

Una cucina di antiche origini tramandata fino a noi - Pesce, cacciagione e carni, ma anche salumi e altro ancora – Prezzi abbordabili e no - I grandi cuochi, le loro ricette e i trattati - La storia del baccalà arrivato a Venezia in seguito a un naufragio in Norvegia - I Provveditori alle Pompe e la Marangona

Gustavo Vitali Culinaryartfood 20 Apr 2022
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Al Teatro Carcano di Milano La Nave Fantasma

Al Teatro Carcano di Milano La Nave Fantasma

Lunedì 7 Maggio, Bebo Storti e Renato Sarti rievocano la tragedia de LA NAVE FANTASMA Una sorta di cabaret tragico, estremo e scioccante che coinvolge il pubblico nella rievocazione del naufragio di Natale del 1996, quando al largo delle coste siciliane un piccolo battello carico di migranti dall’Oriente affondò causando 283 vittime.

Lucia Ferrigno Theater 29 Apr 2018
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Anniversario dell’affondamento della Thetis: un ’sogno scientifico’

Anniversario dell’affondamento della Thetis: un ’sogno scientifico’

Si è svolta a Mazara del Vallo, alla presenza delle autorità e dei ricercatori, la commemorazione della tragedia che un anno fa ha provocato la morte del ricercatore russo Petr Mikheychik, ricordato con un video e con una mostra. Premiati i soccorritori. Il presidente del CNR, Maiani: "Ricordare il lavoro spesso sottovalutato dei ricercatori”

CNR Chronicle 05 Aug 2008
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